Iogurte natural caseiro.

23 de set de 2011

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Bom, me disseram que a probabilidade de dar errado é relativamente alta, mas eu quis tentar
mesmo assim, porque consumo bastante iogurte com granola, e se for preparado em casa fica mais barato, usa menos embalagem, uma maravilha.
Já faz semanas que preparo o iogurte assim, e to adorando.

Biscoitinhos para chá ou café.

20 de set de 2011

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(In English)


Receita repetida, só que com duas pequenas mudanças: o sabor e a forma.
Esses biscoitos são feitos com a mesma massa do alfajor, e dão certo pra 
acompanhar chá justamente por serem levinhos e desmancharem na boca.

Essência pra quê? Aproveitando a laranja até a casca.

12 de set de 2011

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Já faz um bom tempo que li esse post no kitchn, e gostei da idéia.
São sugestões do que fazer com a casca das frutas cítricas em vez de jogar no lixo.
O que eu achei mais bacana foi a idéia de deixar a casca secar pra usar depois (em
chás, risotos, carnes, bolos e biscoitos, vegetais assados, e o que mais se puder imaginar).
Meu método pra fazer isso é usar um descascador de verduras antes de espremer ou descascar a fruta de fato, porque assim tiro só a parte da casca que tem aroma e sabor, e a parte branca não vem junto.
Geralmente, deixo secar em um prato ao ar por um ou dois dias.
Se o tempo estiver muito úmido, dá pra ajudar deixando no forno bem baixinho por alguns minutos. Quando a casca fica bem seca e quebradiça, guardo em pacotinhos ziplock ou frascos de vidro.
Moer no pilão na hora de usar é um jeito bom de liberar o aroma da fruta.

Quiche de farinha integral e azeite do oliva - às mudanças.

9 de set de 2011

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(In English)


Nos próximos posts, provavelmente vou aumentar a quantidade de almoços naturebas.
To num esforço pra melhorar hábitos alimentares, e esse quiche foi a primeira tentativa.
Fez sucesso!


A receita da massa tirei daqui, e o recheio meio que inventei, baseada em algumas receitas que li.