» Pesos e medidas

Eu não sou muito dada a exatidões, mas juro que adotar alguns padrões de medida
mudou minha vida culinária - principalmente no que diz respeito a xícaras e manteiga.
Especialmente no preparo de biscoitos e bolos, essa exatidão faz diferença.
Então:

- Toda vez que aparecer 1 xícara nas minhas receitas, isso significa 240ml = 24dl = 8oz.

- 200g de manteiga é igual a uma barra (aqui no Brasil), que é igual a 15 colheres rasas de sopa.
Pra facilitar, dá pra considerar que uma colher de sopa de manteiga é igual a 15g.

- Toda vez que eu falar em 1 colher de sopa ou 1 colher de chá, quer dizer a colher rasa.
Caso contrário, eu vou dar detalhes.

Basicamente, é isso. Algumas vezes vou pesar os ingredientes em gramas, dependendo da
origem da receita, mas sempre vou dar as medidas em xícaras também.